Consultoría

 

FOOD-DEFENSE:

Le ayudamos a documentar su  vulnerabilty assesment e Identificar las amenazas.

Seguridad exterior

¿Qué medidas de defensa alimentaria existen en su planta para la defensa del exterior del edificio?

  • Perímetro.
  • Luminaria exterior
  • Control de acceso de personas y Vehículos.
  • Ventanas
  • Cerraduras
  • Puertas y portones
Seguridad interior

¿Su establecimiento cuenta con medidas de seguridad en el interior de las instalaciones?

  • Sistema de Video vigilancia (Cámaras)
  • Alarma
  • Hay zonas de acceso restringido
  • Sistema de control informático
Seguridad del proceso

¿Qué medidas de seguridad cuento en mi proceso productivo?

  • Vigilancia de las líneas
  • Verificación de la no manipulación de paquetes de ingredientes
  • Trazabilidad
  • Registro producto terminado
Seguridad del almacenamiento

¿Existe un procedimiento de seguridad en las zonas de almacenamiento?

  • Es una zona de acceso limitado
  • El almacén de ingredientes es zona de acceso limitado
  • El almacén de productos químicos es zona de acceso limitado
  • Las zonas de acceso limitado están cerradas
  • Se realizan inventarios
  • Hay procedimiento de recogida y envío de cargas
  • Hay procedimiento para controlar la eliminación de sustancias peligrosas
Seguridad en oficinas y zonas comunes

¿Qué medidas de seguridad cuento en oficinas y zonas comunes?

  • Acceso restringido a ciertas zonas como laboratorios, Departamentos de Calidad, Financiero, RRHH, I+D
  • Alarmas
  • Cajas fuertes
Control de accesos

¿Qué medidas de seguridad cuento para el control de accesos?

  • Existe un procedimiento de control de acceso de personas: trabajadores, contratas, proveedores, visitas.
  • Existe un procedimiento de control de acceso de vehículos.
 

FOOD-FRAUD:

Le ayudamos en su análisis de materias primas.

  • Auditorías de las cadenas de suministro.
  • Procesos de aprobación de proveedores.
  • Pruebas de balance de masas en las instalaciones del proveedor de la materia prima y productos adulterables.
  • Propuestas de cambios en la cadena de suministro. Por ejemplo, cambio de proveedor o cambio a una cadena de suministro más corta.
  • Control y certificados de análisis de proveedores de materias primas.

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Biocontrol

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